蜜汁醬烤雞腿肉怎麼做，蜜汁醬烤雞腿肉的做法

“秋風起，烤肉香~~

從夏天吃到秋天，其實此時才是適合烤肉的真正季節呀。夏天本是陽氣充足的時節，烤肉終究是有些油膩的。而秋天時需要搶秋膘，來補充養分，以抗冬寒，所以，這時吃烤肉，是正逢其時的。

最近，新置了個ACA的電陶爐，帶烤盤的，就直接用它在家裏就烤肉啦。做的時候怕有油煙，放在吸油煙機下做的，發現油煙還行，不怎麼大，估計在室內桌上用應該也沒有問題。

用多種調料醃過，雞腿肉在烤過後非常香嫩，加上炒香的洋葱，再配些切的蒜片，蘸點喜歡的醬，用生菜一包，包裏再放點米飯，吃着真是超過癮哪。

或者單獨搭配米飯來吃，雞肉香甜，米飯噴香，也是超級下飯啊！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁醬烤雞腿肉的做法步驟

• 1、將雞腿去皮去骨，去肥油。用刀背將雞腿肉正反面敲打幾遍。

• 2、用叉子將雞腿肉正反面扎眼，以便入味。將肉放入小盆中，加調味料、水。

• 3、放入蠔油、生抽、迷迭香、香草、香茅。放入朗姆酒。

• 4、抓拌均勻，覆蓋保鮮膜，冷藏過夜。將醃好的肉切成條狀，放些蜂蜜，抓勻。

• 5、洋葱切成條。將烤盤放到電陶爐上，開啟雙環，約設到6檔，抹些油，待温度升高。

• 6、夾洋葱放到烤盤上，略炒，放上一些肉條。翻炒至熟後盛入盤中，再炒剩餘的，至全部炒熟後即可。

小竅門

1.這些肉大約是兩隻雞腿，可以出兩盤肉，也可以一次少做些。多做的也可以冷冰起來，等想吃時化凍後再烤。
2.調料可以根據個人口味調整。
3.我的這個是ACA的電陶爐，如果沒有，也可以用煎炒鍋來做。