“近來,醬肉包成為網紅的一款美食。我今日做的就是一道醬香味十足的香菇雞腿醬肉包。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香菇雞腿醬肉包的做法步驟
1、麪粉加酵母、清水,揉成光滑麪糰,一次性發酵至兩倍大。
2、在麪糰發酵期間,我們來調內餡:4個雞腿去骨切成小肉丁。
3、香菇洗淨了切丁。
4、起鍋燒油。
5、下入雞肉丁翻炒至變色。
6、下入香菇丁翻炒,加入甜麪醬、黃豆醬、生抽和老抽,翻炒均勻。然後關火至香菇雞腿丁變涼。
7、洋葱洗淨後切丁。
8、將洋葱丁倒入盆中攪拌均勻。
9、麪糰搓成長條下面劑子擀成皮。
10、包入餡料。
11、放入小蒸籠上蒸鍋蒸12分鐘。
12、成品圖(咬一口,濃濃的醬汁有嚼勁的雞腿肉丁,格外的好吃)。