花開富貴香酥蝦怎麼做，花開富貴香酥蝦的做法

“前幾天嘗試一道蝦仁新做法，

本來是想要做成牡丹花開的形狀，

但是，炸完以後的花瓣太厚了，

應該是我蝦片沒有打到位吧，

不過老公説可以啦，現在不是流行“多肉”植物嘛，

你就當它是“多肉”好啦。中秋美食花開富貴香酥蝦-初級煮婦-初級煮婦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花開富貴香酥蝦的做法步驟

• 1、大蝦剝出蝦仁，

• 2、開背去蝦腺，洗乾淨後加少許鹽和幹澱粉抓勻醃製片刻。

• 3、將醃好的蝦仁在背部中間剖開，腹部不要剖斷，用刀將蝦仁拍成薄片。（鬆肉錘也可以）

• 4、可以先將蝦仁掛澱粉後再拍會比較容易操作，儘量拍薄一點成型的效果會好一些。

• 5、拍好的蝦片掛乾粉或酥炸粉

• 6、下油鍋炸至金黃即可。