土豆烤鯧魚怎麼做，土豆烤鯧魚的做法

“土豆烤鯧魚這個菜，還是從學習意大利菜而演變來的。

原來這個菜名是“地中海風味烤魚”，現在我沒“迷迭香”草，

就用了自己喜歡的調料，土豆還是那個土豆，魚也一樣，調料變了，

菜名也變了。只是好吃的程度沒有變。

做菜麼，適合自己的胃口才是硬道理.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

土豆烤鯧魚的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、土豆去皮洗淨，切厚片

• 3、鯧魚去肚去鰓洗淨，在魚背劃上幾刀，放入大盆，加姜.辣椒醬.糖

• 4、放入葱，鹽.鮮抽，料酒，胡椒粉，醃製20分鐘

• 5、把土豆片放入魚盆裏攪拌入味

• 6、烤盤上墊錫紙，刷上一層油，放上土豆片，澆上一些醃汁與油

• 7、放入預熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘

• 8、把烤盤拿出，把土豆翻一面

• 9、把鯧魚放在土豆上，澆上醃汁與醃料，澆上2調羹油

• 10、放入烤箱上格，烤15分鐘

• 11、把烤箱移到下格，再烤10分鐘，悶3分鐘拿出

• 12、在大盤裏裝上土豆片

• 13、放上鯧魚，澆上烤汁即可

小竅門

1.烤魚的時間根據自己家的烤箱而定.

2.土豆片可以先放水煮幾分鐘再烤。

3.調料根據自己喜歡的口味而定.