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豆醬水煮鯧魚仔怎麼做,豆醬水煮鯧魚仔的做法

豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做

豆醬呈金黃色,內含蛋白質、氨基酸、還原糖,質醇味香,營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最為美味。

食材明細

主料
  • 鯧魚仔 (4條)
輔料
  • 芹菜 (1棵)
  • 白糖 (幾顆)
  • 辣椒絲 (少許)
  • 薑絲 (少許)
  • (少許)
  • 豆醬 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豆醬水煮鯧魚仔的做法步驟

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第2張

    1、食材。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第3張

    2、輔料姜切絲,辣椒切絲,芹菜去葉切段。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第4張

    3、魚洗淨後先下鍋再加入豆醬,芹菜段,薑絲,辣椒絲,少許油,幾顆糖,少量水。水不用太多,跟圖中差不多就行了。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第5張

    4、開火加蓋煮4分鐘即可。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第6張

    5、火候是中慢火。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第7張

    6、4分鐘揭蓋。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第8張

    7、上菜。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第9張

    8、繼續。

  • 豆醬水煮鯧魚仔的做法 豆醬水煮鯧魚仔怎麼做 第10張

    9、肉質細膩刺少好吃的小鯧魚🐠