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手剝小龍蝦怎麼做,手剝小龍蝦的做法

手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • (40克)
  • 料酒 (5勺)
  • (30克)
  • 生抽 (2勺)
  • (2勺)
  • 白糖 (15克)
  • (2瓣)
  • (少許)
  • 雞精 (少許)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

手剝小龍蝦的做法步驟

  • 手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做 第2張

    1、活小龍蝦洗淨

  • 手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做 第3張

    2、鍋中鍋中放水,少許鹽,料酒,30克薑片,20克葱,煮龍蝦

  • 手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做 第4張

    3、剩下的姜葱蒜切成細末

  • 手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做 第5張

    4、把葱薑蒜細末加入生抽和醋加白糖雞精,做成蘸料

  • 手剝小龍蝦的做法 手剝小龍蝦怎麼做 第6張

    5、龍蝦變色後再煮3分鐘,即可

小竅門

這次買到的小龍蝦個頭比較小,都沒有大鉗子,蝦殼青色,黑色的通常生長在臭水溝。賣蝦的大爺説是他親自在家門口的小河裏捉的,回家逐個檢查沒有一個死的,小龍蝦吃時先去頭去泥腸再蘸食