德國啤酒燴雞翅怎麼做，德國啤酒燴雞翅的做法

“兒子的好同學高中畢業後去了德國求學，在國外的幾年中，每每到了另一個城市或是國家遊玩時，都不會忘記給兒子寄來一張該國的明信片或其它特色紀念品。
每年在聖誕節放大假回中國時，當然更不會忘記，帶些外國的禮物送給我家小夥子；向是比利時巧克力和一些糖果、餅乾之類，方便攜帶的食品；這不去年底帶回的是---德國“2016世界盃”訂製啤酒和烤腸。兒子平時不抽煙也不太喝酒，所以先烤腸帶單位吃完了，留下這啤酒還一直躺在家裏睡大覺，是不是太可惜了？
哈哈：在徵求了他的意見後，於是我用了其中一罐啤酒，做了這道~啤酒燴雞翅，整個烹飪過程中沒有加一點水；個人感覺德國啤酒比中國產啤酒苦味重些，開始還有點擔心那小子不太接受，哎：上桌後瞬間就幾個雞翅沒了，只聽到人家告訴我：今天的雞雞翅味道很贊很好吃~~~”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

德國啤酒燴雞翅的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、雞翅洗淨瀝乾後在背面劃幾刀

• 3、準備好葱、姜、蒜和大料

• 4、鍋熱倒油爆香調料後盛出

• 5、留底油放入雞翅，正面朝下

• 6、煎制兩面焦黃

• 7、倒入一聽德國啤酒

• 8、再倒入爆香好的調料，加蓋大火

• 9、煮開撇去血沫轉小火繼續

• 10、燴制水量不多時加入白糖

• 11、稍後加撒些食鹽調味

• 12、來點熱炒鮮露提鮮

• 13、最後放少許老抽上色

• 14、轉大火收汁再放少許葱薑蒜關火

• 15、盛盤後撒少許葱花

小竅門

1、雞匙背面劃幾刀即便於入味又不影響美觀
2、啤酒即可增味也可去腥，所以無需再放料酒
3、啤酒入菜有點清苦，可加適量白糖改善
4、最後放些老抽上色更漂亮，不喜歡可不加