水烙餅的餐飲精選

“水烙餅的做法簡單，很薄還有韌性，口感好，可以用它來卷各種菜特別好吃。”食材明細主料麪粉（300g）輔料水（180g）鹽（3g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水烙餅的做法步驟1、麪粉中加鹽和水。2、和成麪糰醒面半個小時。3、醒好...

涼水。先加開水攪拌麪粉，再加入適量涼水活成軟一點的麪糰。這樣和出來的麪糰很適合做烙餅。全用涼水活的麪糰，做出來的烙餅涼了之後非常僵硬，口感不佳。全用熱水和麪，做出來的餅子沒有嚼勁，因此，要涼水和熱水一起使用，控制好...

開水。若喜歡鬆軟的口感，在和麪的時候可以加一點開水製作燙麪，還可以加入少量的鹽，這樣製作出來的麪糰會特別鬆軟。若喜歡口感硬一些的麪餅，和麪的時候就不能用温度過高的水，可以用涼水或者30度以下的温水和麪，這樣和出來的...

60℃左右。在烙餅和麪的時候，可以選擇用温水和麪，這樣做能夠使得活好的麪糰比較鬆軟。在和麪的過程中，要根據麪粉的狀態不斷地加入温水攪拌即可。餅的餡料有很多比較常見，比如説白糖餡、韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、牛肉餡...

温水和麪即可。在和麪時，用熱水或者用冷水和麪都容易出現麪糰不成型的狀態的。餡餅的餡料有很多選擇，比如説比較常見的餡餅餡料有韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、白糖餡、玉米蔬菜豬肉餡、羊肉餡以及豬肉大葱餡的餡餅等等。...

熱水。烙餅主要是將麪粉和水混合着揉搓成麪糰，需要用40度左右的温水和麪，這樣麪糰才會發酵。等待1個小時左右，把發酵好的麪糰擀成餅皮，在鍋中加油，煎5分鐘左右就可以出鍋了。要注意的是煎餅全程要用中火，火太大會導致烙餅糊...

温水。烙餅和麪時，使用温水，烙出來的餅口感會更軟。和麪時可以添加少量的食用鹽，可以使烙餅的口感變得軟而勁道。烙餅時需要兩面烙制，以免餅受熱不均。吃不完的餅，可以徹底放涼後，用食品袋包好，放進冰箱冷藏存放或室內陰涼的...

二比一。烙餅需要準備適量的冷水和熱水一起搭配使用，先用適量熱水燙麪，可以去掉麪粉的筋性，能使烙餅的味道吃起來更加鬆軟；再用冷水和麪，既能讓麪粉保持勁道，也能增加麪餅的層次；和麪時要掌握好麪粉和水的比例，以免麪糰變得過...

食材明細主料中筋麪粉（300克）清水（150克）細砂糖（3小勺）鹽（1/4小勺）玉米油（20克）酵母粉（1小勺）輔料豬肉（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）葱末（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）花椒粉（適量）薑汁（適量）蘑菇精（適量）澱粉（適量）豬油（適...

食材明細主料麪粉（450g）輔料鹽（3g）小蘇打（3g）玉米油（20g）白糖（15g）酵母（5g）温水（225g）調料豬油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烙餅的做法步驟1、主料和輔料放入麪包機容器中。2、按揉麪程序。3、揉好的麪糰。4、揉好的麪糰...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水蒸餅的用料非常的少，所以製作的過程也非常的簡單，但是它的味道卻很好吃，可以用來做早餐，非常能頂餓，口感和麪餅不太一樣，它比較的柔軟，水分比較的多，也就是...

“80後下廚，首先就要簡單，這款餅餅很適合80後的親們做哦”食材明細主料白麪（500kg）肉（一塊）輔料大葱（一根）姜（兩片）配料十三香（一勺）甜麪醬（三勺）醬油（一小勺）蠔油（一小勺）白糖（一小勺）鹽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烙餅的做法...

温水。最好將三分之一的面用熱水燙一下，可以使做出來的餅子更加的軟和，水的温度控制在50度左右，做出來的麪糰更加的有韌性，彈性更好，麪粉和水的比例大約為2比1，面和好後，不要立刻就開始烙餅，等待一段時間再放入，要及時的翻動，防...

“這樣做出來的餅不加一滴水，烙餅也不加油，做出來非常宣軟，營養也非常豐富，就是涼了也不會硬。孩子們也非常喜歡吃，比炒飯還受歡迎。”食材明細主料剩飯（一小碗）雞蛋（三個）輔料牛奶（五十克）麪粉（適量）糯米粉（適量）調料糖（兩勺半）甜味（口...

温水。製作烙餅所用的麪糰的時候用温水和麪製作出來的烙餅吃起來會更加的鬆軟。製作的時候也可以加入適量的酵母粉，這樣做出來的烙餅吃起來的口感會更佳。烙餅的時候火候是非常重要的，不能用太大的火，用太大的火容易出現...

二分之一的熱水和二分之一的涼水。烙餅和麪時可以先將麪粉均勻放入盆中，在中間畫一道二分之一的印記，左邊的麪粉先用開水和麪，待左邊的麪粉成型後，再用涼水和另一半面粉，最後兩邊麪粉揉在一起。開水燙麪主要是讓麪粉更加勁...

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水烙饃的做法步驟1、盆裏加入適量的水，倒入麪粉2、揉成光滑的麪糰，然後餳面二十分鐘3、餳好的面切成小劑子，壓扁4、然後擀成薄薄的面片5、把擀好的麪皮...

“第一次弄，理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麪粉（一小碗半兒）輔料開水（一小碗兒）油（小半碗兒）配料鹽（半小勺兒）清淡（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烙餅的做法步驟1、和麪，一小碗半的麪粉加鹽水豁開。（偶用開水衝...

“烙薄餅，熱時吃酥脆，滿口的小麥香，晾涼後，可炒可燴，又很筋道”食材明細主料麪粉（適量）輔料清水（適量）原味（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烙薄餅的做法步驟1、麪粉加適量清水，活成光滑麪糰，蓋保鮮膜餳40分鐘2、餳好的麪糰分成小擠...

能。準備麪粉和涼開水，慢慢倒入涼開水，用筷子攪成團，不能用手，並在面的表面抹一層花生油，用保鮮膜封好，常温放置1小時，再用手搓揉成團，這樣做出的餅色澤較白，非常有勁道，吃起來有韌性而且爽口，也不容易破碎。冷水面還適合做水餃...

温水和麪。在烙餅時，需要準備的原材料有温水、普通麪粉、香葱、植物油、食用鹽等。在麪粉的選擇上，也可以選擇用低筋麪粉，低筋麪粉做出來的餅是會更加鬆軟一些的。在烙餅的過程中，建議使用小火併不斷地進行翻面，翻面的目的...

温水。在做烙餅的時候，和麪是需要使用温水的，使用涼水就會使得麪糰過硬，使用熱水會讓麪糰吃起來過於鬆軟。在烹製烙餅的時間上，基本只需要15-20分鐘的時間即可讓烙餅烹製成熟。在食用烙餅的時候，可以和豆腐腦或者豆漿一起...

“我這個燒餅不是很正宗，我記得小時候我媽媽烙燒餅，有一個專門用於摁花的模子，把揉好的麪糰放進去，摁一下，然後拿出來，放到大鍋裏面，燒着柴火烙成，現在科技發達了，什麼鍋都有，做什麼吃的也很方便，就是少了那種原始的味道。”食材...

開水。烙餅是中國傳統麪食之一，用麪粉、雞蛋等材料烤制，可以搭配各種肉類、蛋類、蔬菜食用。優質烙餅香氣宜人，外觀金黃，有很濃的米香，劣質材料製成的烙餅不僅色澤低劣，而且沒有米味。烙餅多使用燙麪，即用開水燙制面粉，再加涼...

“很多時候我們大家吃的最多的是【家常烙餅】，我們家也很喜歡吃，尤其是小時候，要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙餅】可是非常開心的事情，想起那個滋味就是美呀，外表有點酥酥的，內裏很軟，點點的甜。雖然現在做餅比以往還好當...