辣味蝦醬豆腐的做法 鮮辣蝦醬版的豆腐 辣味蝦醬豆腐怎麼做

“蝦醬豆腐是我童年美食之一，每當爺爺炒好端上桌就在他一轉身之即，我和姐姐已經叼了一塊放嘴裏了，那叫一個燙啊！煎後的外皮，有一種焦香味，咬起來非常有嚼勁，隨着湯汁在口中盪漾，口中的豆腐與蝦醬香味發揮到極致，燙點值了！桌上的豆腐還在吱吱冒油，我和姐姐痛並快樂着。現在爺爺已不在了，在這中秋之即，做了此款豆腐來紀念小時候帶給我們無限美食記憶的爺爺。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣味蝦醬豆腐的做法步驟

• 1、準備鮮蝦醬和沖洗北豆腐。

• 2、豆腐切寸塊。

• 3、熱鍋放涼油，冒煙前把豆腐塊平鋪鍋中。

• 4、小火煎至金黃翻面煎另一面。

• 5、先放一點蝦油淋於豆腐表面。

• 6、再放蝦醬

• 7、倒入適量水中火燒

• 8、收幹湯汁即可。