蝦醬大葱炒豆腐怎麼做，蝦醬大葱炒豆腐的做法

“蝦醬是常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等，今天做的是蝦醬炒豆腐，如果再來一個玉米餅子就好了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦醬大葱炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊入油鍋煎至表面微黃盛出

• 2、鍋中倒少許油放大葱段煸炒出香味

• 3、倒入適量蝦醬

• 4、翻炒均勻

• 5、接着倒入煎制過的豆腐

• 6、翻炒均勻即可

小竅門

蝦醬本身已經很鹹了，無需再加鹽。