家常紅燒茄子怎麼做，家常紅燒茄子的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家常紅燒茄子的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、西紅柿切塊。

• 3、茄子削皮切成滾刀塊。

• 4、茄子裝入盆中灑一點水加入澱粉抓拌均勻。

• 5、調醬汁：1勺生抽。

• 6、1勺老抽。

• 7、半勺食鹽。

• 8、1勺白糖。

• 9、半勺雞精1勺澱粉。

• 10、加2勺清水攪拌均勻。

• 11、準備蒜蓉和葱花。

• 12、起鍋燒油。

• 13、下入茄子炸制。

• 14、炸制金黃酥脆撈出。

• 15、鍋中留底油炒香葱花蒜末。

• 16、下入西紅柿翻炒。

• 17、倒入醬汁。

• 18、下入茄子翻炒。

• 19、成品圖。