家常紅燒魚怎麼做，家常紅燒魚的做法

“一款簡單的家常魚做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常紅燒魚的做法步驟

• 1、葱、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。

• 2、鯉魚收拾乾淨，瀝乾水分。熱鍋涼油，將魚煎至兩面金黃。

• 3、放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。

• 4、烹入生抽、陳醋。

• 5、放入鹽、白糖、胡椒粉。

• 6、加入開水，與魚持平。

• 7、燉至魚肉入味，放少許味精，大火收汁。

• 8、成品。

小竅門

1.熱鍋涼油，煎魚才不會沾鍋。
2.準備收汁時再放入味精。