“老哥寄來一盒阿根廷紅蝦給我加菜,哈哈,正愁今晚不知做什麼,正好拿來做紅燒😄海蝦不同於河蝦,海味十足,本身帶有海水的鮮鹹味,煮的過於清淡腥味不容易掩蓋,做個酸甜口,更能提提鮮,紅燒也不難,材料準備好後10分鐘搞定,是快手菜。話不多説趕緊做起來”
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁燒阿根廷紅蝦的做法步驟
1、紅蝦洗淨、剪須開背去蝦線
2、大蒜剁成蒜茸備用
3、小紅椒切粒備用,想吃辣的可以換小米椒
4、圓椒切粒備用
5、🍅用開水燙後劃十字刀去皮
6、去皮後的🍅壓出茄汁切粒備用
7、鍋燒熱後下油爆香蒜蓉
8、先爆紅蝦、翻炒至蝦皮焦香
9、下小米椒炒兩下繼續放圓椒粒爆炒後把番茄粒也放進去
10、醬油醋和鹽加點熱水調和一下放進鍋裏燒一下,這時候下白糖繼續燒,中火就行
11、中火燒兩分鐘收汁、即可出鍋擺盤啦,酸甜鹹香很下飯哦,趕緊吃起來吧😁