素炒海帶三絲怎麼做，素炒海帶三絲的做法

“很家常的一道清爽小炒。
清淡爽口，營養豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒海帶三絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、綠豆芽洗淨入開水中焯燙過涼備用。

• 3、海帶絲也用清水焯燙過涼備用。

• 4、炒鍋倒油放入花椒炸香，撈出不要。

• 5、在爆香葱姜。

• 6、倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

• 7、再放入海帶絲翻炒。

• 8、加入鹽和糖。

• 9、在把綠豆芽倒入翻炒。

• 10、放入蒜苗段翻炒均勻。

• 11、淋入香醋。

• 12、加入雞精和香油。

• 13、綠豆芽開水焯燙一下，及可縮短炒制的時間，也能使綠豆芽炒至的過程中少出水，影響成菜口感。再最後淋入少許香醋，可提升成菜的口感，使綠豆芽更爽口。

小竅門

翻炒均勻關火。