炒油蛤的做法 【福州家常菜】炒油蛤 炒油蛤怎麼做 香飄網 熱菜 8.01K 大中小設置文字大小 “隨着天氣轉暖,市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮,指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等,它們有海鮮的鮮味,價格卻便宜,是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,油光發亮的,大約因此名字裏有了個油字。不過其他地方似乎叫法不一樣。” 食材明細主料油蛤 (500克)輔料鹽 (適量)葱花 (適量)蒜頭 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒油蛤的做法步驟1、油蛤買回洗淨,泡鹽水吐沙2、起油鍋放蒜頭、葱白、生薑爆香3、倒入油蛤翻炒,口張開後放少量鹽,繼續翻炒到大部分油蛤殼子都打開,最後撒葱花,起鍋小竅門由於油蛤本身有鹹味,因此鹽不要放太多,還有,老生常談一句,不要放味精,蛤蜊本身的味道就很鮮美了。 TAG標籤:炒油蛤怎麼做 炒油蛤怎麼做好吃 炒油蛤的做法 炒油蛤 炒油 【福州家常菜】炒油蛤 福州 炒油蛤的做法步驟 炒油蛤的最正宗做法 炒油蛤的家常做法 家常菜 #