腐乳燒豬蹄怎麼做，腐乳燒豬蹄的做法

“關於捷賽智烹鍋的介紹：
這個鍋的外觀非常漂亮，而且還隨鍋附帶了一本收錄了有300道菜的菜譜，只要將材料準備好，按照書中標註的比例，將食材和調料放入鍋中，蓋上蓋子，按下相應的烹調鍵，你就可以坐等其成了，等到菜熟透，會有‘嘀嘀’的提示音，此時將鍋中的菜稍微翻拌下，就可以出鍋了，不用你煙熏火燎的一直在灶台前翻來炒去。

此鍋最大的特點是零油煙，這對咱家庭主婦來説是最重要的一點，這個鍋能根據鍋中湯汁的多少自動調整火力大小，防止湯汁外溢。最拿手的一招就是‘自動收汁’，哪怕你是個廚房新手也能做出顏色純正、賣相一流的名菜來，它會將鍋中的湯汁控制在最合適的階段，不用擔心會糊鍋，也不用擔心湯汁剩的太多影響口感。

此鍋適用範圍廣泛，能做青菜、魚類、肉類、豆製品、還能蒸米飯、煮麪條、煲湯、火鍋，只要按下相應的按鍵，都是自動完成，即實用又方便的一款廚房好幫手，這下俺可以偷懶啦。這個鍋的功能還有好多，俺還要慢慢去適應，親們不妨也敗個回來，這樣你也可以像我一樣，一邊做菜，一邊上網、看電視嘍！

關於這個智能鍋的好處還真是一兩句話説不完滴，上一次用這鍋做了個麻婆豆腐，真是省事，簡單操作就能吃到地道美味。今天試做這道肉菜，這鍋的優點更是被髮揮的淋漓盡致，做出來的菜顏色正點，口感軟爛，湯汁收的恰到好處，全程不用看護和翻拌，只要做好米飯等着就行了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳燒豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨。

• 2、切成大塊。

• 3、放入沸水中汆燙一下，撈出洗淨浮沫。

• 4、鍋中倒入植物油，加入葱段、薑片、大料、桂皮、紅辣椒、腐乳塊。

• 5、再倒入料酒、醬油、腐乳汁。

• 6、加入5杯半清水。

• 7、將鍋中的水和調料稍微攪拌一下。

• 8、放入冰糖。

• 9、倒入豬蹄。

• 10、蓋上鍋蓋，按下【開關】鍵，選擇【牛】功能鍵，啟動自動烹飪程序。

• 11、此時鍋左下角的顯示屏亮起，顯示剩餘時間為1：40小時，根據鍋中水量的多少，和耗時情況，自動調節火力大小。

• 12、當剩餘時間為5分鐘時，鍋會發出‘滴、滴’的聲音，同食左下角的顯示屏上出現‘加料’兩字，這時就可以加入一些配料，例如青椒、胡蘿蔔片、洋葱之類，如果不想加配料，就可以忽略此功能。

• 13、加入配料約1分鐘後，鍋再次發出‘滴、滴’音，此時顯示屏出現‘收汁’兩字，直到湯汁收到合適的量。

• 14、當鍋中湯汁收盡，鍋自動停止工作，顯示屏上出現‘OK’，表示烹飪結束。

• 15、打開鍋蓋，非常完美的一道【腐乳燒豬蹄】呈現在眼前，下筷子盡情享用吧。