腐乳豬蹄的做法 腐乳豬蹄—捷賽年夜飯 腐乳豬蹄怎麼做
“豬蹄很香但又很膩,腐乳口味甜香,可以提鮮去膩,很適合烹製肉類。腐乳加豬蹄,可以去掉膩味只保留鮮味,堪稱絕配。使用本功能烹製這道菜可以將汁液收至濃稠,將腐乳的醬汁完全濃縮進皮肉之中,不但滋味別樣,色澤也更加紅亮。”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐乳豬蹄的做法步驟
- 1、豬蹄剁大塊,沸水汆燙,撈出洗淨;
- 2、葱切段,薑切片;
- 3、鍋內放入調料和水;
- 4、再放入處理好的主料;
- 5、蓋上鍋蓋,啟動【收汁•腐乳蹄】/【醬燜牛】/【燜酥肉】功能,烹飪程序自動執行;
- 6、待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中即可。
小竅門
1.沒有冰糖也可以用白糖替代;
2.腐乳不能少加,如果是小塊腐乳就多加幾塊;
3.出鍋時如果豬蹄粘在鍋底,可以靜候一會兒,並多攪拌幾下。