滷鴨翅根怎麼做，滷鴨翅根的做法

“全家人都愛吃鴨肉，不管是煮、燉、滷還是紅燒，只要是鴨肉怎麼吃都成~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷鴨翅根的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、鴨翅根入冷水鍋煮沸，焯水後洗淨

• 3、鍋中加入清水、作料、冰糖和料酒

• 4、滴入少許魚露和蠔油

• 5、加入老抽

• 6、加蓋大火煮開

• 7、放入鴨翅根後加蓋大火

• 8、煮開後轉小火燉至5、6分鐘倒入土豆塊

• 9、大火煮開再放入3小勺食鹽轉小火慢燉

• 10、燉至土豆快熟爛時倒入胡蘿蔔

• 11、煮開後撒少許雞精

• 12、關火後悶會兒食用更入味

• 13、吃時揀至盤中即可

小竅門

1、這個滷製很簡單也很快捷，關鍵是滷好後先忍一忍不要吃，讓其悶一悶入味上色後更好吃