“咬着蝦肉,拽住蝦尾輕輕使勁,飽滿鮮嫩的蝦肉就被咬了出來,吃一口滑嫩彈牙的蝦肉,嗦一下麻辣鮮香的蝦殼,太幸福了。”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
下酒下飯炒蝦尾的做法步驟
1、冷凍蝦尾提前化開,然後清洗乾淨。
2、葱切段、姜切絲、蒜切片,洋葱切絲,香菜切段。能吃辣的準備小米辣和幹辣椒。
3、熱鍋涼油,油熱倒入葱薑蒜,炒出香味。
4、加入川香麻辣火鍋底料,炒出香味。
5、把蝦尾倒進來,翻炒1分鐘,加入料酒,翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油、鹽、雞精,白糖調味。
7、加入摸過蝦尾的啤酒,煮10分鐘。
8、時間到以後,加入洋葱、香菜,開大火,待湯汁濃稠,關火裝盤。
9、香味撲鼻,蝦肉Q彈。
10、鮮美入味,好吃又下飯。
11、一盤秒光。