茄子燒五花肉怎麼做，茄子燒五花肉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燒五花肉的做法步驟

• 1、材料：茄子

• 2、五花肉（已清洗）、薑片

• 3、將茄子去蒂清洗一下。

• 4、放在案板上切成滾刀塊，待用。

• 5、將已清洗的五花肉放在案板上切成塊。

• 6、隨後，將切開的五花肉放入清水鍋中，擱入薑片。

• 7、焯開，撈出。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

• 9、接着，加適量的料酒。

• 10、倒入一些清水煮開、煮上5——6分鐘。

• 11、然後，合入切好的茄子翻動一下。

• 12、最後，加適量的生抽。

• 13、加入一勺半白糖。

• 14、加少許鹽。

• 15、加少許雞精。

• 16、調味煮開。

• 17、煮至茄子熟軟，即成。

• 18、出鍋，裝盤。