孜然花椒蝦的做法 孜然花椒蝦（淡淡芝士香） 孜然花椒蝦怎麼做

“【美食家主題賽--第三季】第二道菜
孜然花椒蝦
我個人覺得味道還是很不錯的
簡單的做法，不簡單的味道
懷着和大家一樣的心情做着自己喜歡的美食
和大家一起分享着做美食的快樂過程”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然花椒蝦的做法步驟

• 1、準備八隻蝦，芝士粉，花椒粉，孜然粉。

• 2、蝦洗淨後，剪去鬍鬚和尖尖的嘴，洋葱切絲，青椒切圈，姜切絲待用。

• 3、熱鍋，加少許底油。

• 4、蝦下鍋。

• 5、蝦煎至兩面金黃，很快就變色了，不要煎老了。

• 6、下入薑絲煸香。

• 7、下入洋葱絲和青椒圈。

• 8、下入花椒粉，孜然粉，可以多放點，比較香的。

• 9、下入鹽，醬油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均勻。

• 10、撒上一層芝士粉。

• 11、加點雞精，翻炒均勻就可以馬上出鍋了。

• 12、整齊的擺盤，湯汁澆在上面，再撒一層芝士粉增加香味。

小竅門

煎蝦的時間要短，蝦肉才不會太老，這道菜主要在花椒，孜然和芝士的味道，所以這些可以多放點