家常肥牛金針菇怎麼做，家常肥牛金針菇的做法

“昨晚吃火鍋，剩了些肥牛片跟金針菇，想起可以做個肥牛金針菇，老公很愛吃呢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常肥牛金針菇的做法步驟

• 1、原料：肥牛片、金針菇。配料：大蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、啤酒（忘拍照）。

• 2、做一鍋開水，把肥牛片放進去汆燙。

• 3、水開後調中火。

• 4、撇去血沫。

• 5、把肥牛片撈出來。

• 6、瀝出清牛肉湯備用。

• 7、炒鍋放入食用油，八成熱放入蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。

• 8、然後放入牛肉片翻炒。

• 9、之後放入金針菇。

• 10、放一點點醬油翻炒熟。

• 11、之後放入清牛肉湯，倒如兩勺啤酒（忘記拍照）。

• 12、中火扣蓋悶燉十分鐘。

• 13、十分鐘後開蓋，大火收汁，出鍋。

• 14、這樣，家常肥牛金針菇就做好了！

• 15、看！是不是很香呢？（注：千萬不要忘記放少許啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）