白氏水煮魚怎麼做，白氏水煮魚的做法

“第一次燒的水煮魚，辣椒放少了一點其它個人覺得都滿意嘿想燒美味可口水煮魚其實也不難，主要切魚片時比較麻煩，任何事只要用心去做，一定能做好。。。。。””

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白氏水煮魚的做法步驟

• 1、魚片成魚片，淘洗乾淨，用鹽一匙，蛋清一個，食用油半匙，雞精半匙醃製十五分鐘。
• 2、鍋裏放油炒香蒜姜，把魚骨放進去炒一下。兑入黃酒生抽倒入開水。
• 3、調入鹽和糖，下入豆芽黃瓜煮熟。
• 4、碗裏鋪上生菜，豆芽備用。魚片倒下入湯裏，燒，魚片定型即可撈出。
• 5、魚片撈出在碗裏，鍋裏的湯用濾網過濾倒入碗裏。
• 6、鍋裏放油，冷油下辣椒和花椒。辣椒和花椒變微紅就撈出來放在碗上面。
• 7、鍋裏的油繼續熬，冒青煙後，關火，倒在魚片上，最後再加點香菜。