蘑菇包怎麼做，蘑菇包的做法

“網上看到這蘑菇包子，非常可愛，女兒很喜歡，讓我做給她吃。包子選用了我常用的廣式奶香饅頭的方子，香甜鬆軟。用了兩種上可可粉的方法，個人認為包子直接滾上可可粉比刷可可醬更象蘑菇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇包的做法步驟

• 1、把主料全部放入麪包機裏，開啟揉麪，發酵功能揉麪，發酵到2倍大，拿出來按壓排氣，分成15份，每份切出約4克用於做蘑菇柄，餘下的揉成圓形鬆馳10分鐘。撖開，包上奶黃餡。

• 2、包子包上奶黃餡後，揉圓，捏着收口在可可粉裏滾一圈，沾上可可粉。(我用了直接沾粉和刷可可醬兩種方法，直接沾可可粉的蒸出來紋路更像蘑菇)。

• 3、蘑菇柄揉成水滴狀，連包子入蒸鍋靜置30分鐘，然後開火，大火燒開水後輕中火蒸20分鐘，關火等5分鐘，出鍋。

• 4、在包子底部用剪刀剪個十字，裝上蘑菇柄，可愛的蘑菇包子就完成了。