上湯花蛤西葫蘆怎麼做，上湯花蛤西葫蘆的做法

“美味鮮甜，營養豐富，10鍾就能搞掂的快手上湯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯花蛤西葫蘆的做法步驟

• 1、準備好主材料。

• 2、將西葫蘆洗淨切成薄片，花蛤肉洗淨備好。

• 3、上鍋入適量油燒熱。

• 4、加入西葫蘆拌炒片刻。

• 5、加入適合自己口味的鹽。

• 6、再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片變軟。

• 7、加入與瓜片並齊的清水。

• 8、蓋緊鍋蓋，大火煮約八九分鐘至瓜片差不多熟透。

• 9、打開鍋蓋，加入洗淨的花蛤肉劃散開，繼續蓋緊鍋蓋大火煮開約一分鐘左右即可離火。（花蛤肉不宜煮久，否則煮老了影響口感）

• 10、撒入少許胡椒粉和滴入香油。

• 11、盛盆裏食用。

小竅門

由於花蛤肉本身就有原汁原味的鮮甜，所以不需要下任何雞粉味精之類的調料。當然，喜歡的話下雞粉也無妨。我只下一小勺的生抽提提味。