小炒雞爪怎麼做，小炒雞爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒雞爪的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞爪洗淨剁小塊。

• 3、鍋中水開後放入雞爪，放入一勺料酒焯下水。

• 4、撈岀瀝乾水份。

• 5、鍋中油熱放入姜蒜爆香。

• 6、放入一勺豆瓣醬炒岀紅油。

• 7、放入雞爪翻炒幾下。

• 8、放入一勺老抽翻炒。

• 9、放入沒過雞爪的水蓋上鍋蓋煮二十分鐘。

• 10、放入青紅椒翻炒。

• 11、放入鹽調味，大火收汁。

• 12、最後放入蒜葉翻炒幾下即可岀鍋。

• 13、成品圖。