可樂虎皮蛋怎麼做，可樂虎皮蛋的做法

“鵪鶉蛋中的B族維生素含量豐富，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。
而且鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。
所以鵪鶉蛋對孩子的大腦和發育有很好的促進作用，可以經常食用，不過不能過量以3-5個為宜。
這次換個花樣吃鵪鶉蛋，用可樂來做，是孩子更愛的口味，做好的鵪鶉蛋紅亮微甜，外皮焦酥湯汁濃郁，帶着可樂的香味，可以作為孩子的營養餐給孩子帶來新鮮的感覺的。

如此的美味，是孩子擋不住的誘惑！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可樂虎皮蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、所有蛋類涼水入鍋煮熟。

• 3、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至。

• 4、直炸至外皮起皺皮。

• 5、撈出瀝油備用。

• 6、鍋中油倒出加入可樂。

• 7、加入調味料。

• 8、加入老抽。

• 9、加入生抽.

• 10、湯汁煮出香味。

• 11、再放入炸過蛋。

• 12、大火煮至湯汁半乾加少許鹽調味。

• 13、在用水澱粉勾薄芡。

• 14、湯汁濃稠關火。

小竅門

剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水衝透，然後放入一個容器中加蓋來回晃動，可以很輕鬆的剝去蛋殼。

炸制鵪鶉蛋的時候油可稍微多一點，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。