炙香虎皮尖椒拌皮蛋怎麼做，炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法

“連續一週的陰雨天總算結束了，本以為可以好好拍菜了，偏偏剛轉晴的第一天就發燒了，還是在37度的氣温下，有沒有比我還慘的，在這麼高的氣温下居然發熱了，╮(╯▽╰)╭我表示悲催那。。
再説説這道涼菜，虎皮尖椒本身就很喜歡吃，這次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏過的冰涼，有沒有感覺吃起來很涼爽呢？連我這個不怎麼愛吃涼拌皮蛋的人都深深的喜歡上這道菜，沒試過虎皮尖椒和皮蛋一起吃的話，那就趕緊動手試試吧。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、尖椒在鍋中小火乾燒。

• 3、直到外皮成黑皮狀，尖椒發軟關火。

• 4、放入冷水中泡下。

• 5、用手撕掉黑皮。

• 6、用手撕成條或切成塊。

• 7、皮蛋切成小丁。

• 8、蒜切碎，在鍋中炒成金黃色。

• 9、虎皮尖椒和皮蛋混合。

• 10、加入剁椒。

• 11、倒入剁椒2茶匙，鹽1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌勻。

• 12、放入冰箱冷藏半小時吃更好。