軟兜長魚怎麼做，軟兜長魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟兜長魚的做法步驟

• 1、蒜頭去皮洗淨切片備用。

• 2、將以上所有輔料放入容器內攪拌融化。

• 3、長魚是在菜場買人家弄好的，回來洗淨放開水裏燙一下。

• 4、撈出燙好的長魚瀝乾水份。

• 5、鍋熱倒入油，一定要多放一些油，加入蒜片炒香，也要多放些蒜瓣要不然長魚會腥。

• 6、加入長魚翻炒幾下。

• 7、加入調好的醬汁再翻炒幾下即可關火，不要炒時間太長，炒時間長長魚就不嫩了。

• 8、裝盤即可食用。