肉末釀豆腐怎麼做，肉末釀豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

肉末釀豆腐的做法步驟

• 1、準備

• 2、豆腐切成大塊。

• 3、用勺子把中間挖個洞。

• 4、挖出來的豆腐邊角料、放入肉末中。

• 5、把它拌勻。

• 6、加入一勺生抽，一勺蠔油，葱薑末、少許鹽，香油拌勻。

• 7、加入澱粉，攪拌均勻、靜置一會兒。

• 8、把調好的餡料、放入豆腐中填平

• 9、裝好所有的。

• 10、鍋中下入油、放入豆腐塊。可以用不粘鍋、

• 11、煎好一面再翻面煎

• 12、每一面都要煎好、四面八方都煎至金黃色。

• 13、取一個碗、調個汁、加入：蠔油一勺、姜蒜末一勺、鹽少許、生抽一勺、加入小半碗水攪拌均勻

• 14、把調好的汁、倒入豆腐中悶煮2分鐘左右。鍋底留湯汁

• 15、水澱粉調好。

• 16、取出豆腐下，入水澱粉，迅速攪拌均勻

• 17、淋在豆腐上、太香了。