蒜蓉蠔油蒸粉絲白菜包怎麼做,蒜蓉蠔油蒸粉絲白菜包的做法
“春暖花開,來一道高顏值的菜賞心悦目……而且味道也很來事哦!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉蠔油蒸粉絲白菜包的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡,適量帶點肥肉,這樣吃起來不會幹,裏面加入泡發好的香菇粒和胡蘿蔔粒。加生抽老抽耗油調味待用。
2、白菜洗淨放入鍋里加水綽軟。泡好的龍口粉絲鋪在盤底,一個乾淨盤子裏到點食用油,做珍珠丸子防止肉餡沾手。
3、白菜鋪平,裏面加入肉餡卷好,碼進裝粉絲的盤子。
4、剩下的肉餡揉成大小一樣的肉丸滾一圈糯米揉圓,也擺進粉絲盤內。
5、調一個蒜蓉+生抽+老抽+蠔油+食用油+少許糖攪拌而成的料汁澆在白菜包上。
6、完成以後放進鍋裏隔水蒸20分鐘,香氣四溢的一道美味就完成了。
小竅門
調汁的時候不用加鹽和雞精,因為肉餡本身是調好味道的,而且生抽蠔油裏面也有鹽的成分。