大骨湯燉排骨怎麼做，大骨湯燉排骨的做法

“排骨湯是家家户户餐桌上常見的一道湯，今天我做的這款排骨湯是用豬棒骨湯燉制的，使營養成分更加豐富，每年冬天媽媽總是買來帶肉的豬棒骨，在爐灶上慢火燉上一鍋，每個人一小碗吃肉喝湯，這就是我們家鄉到了冬天家家户户冬補的重要食材，等到肉都吃完了剩下的骨頭扔了怪可惜的，就拿來燉排骨
豬骨湯除了含有蛋白質，維生素，磷酸鈣外，還含有大量骨膠原、豬骨湯性温味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大骨湯燉排骨的做法步驟

• 1、豬排骨適量洗淨

• 2、冷水下鍋中火煮開

• 3、豬棒骨湯過濾備用

• 4、水開後再煮一會兒

• 5、倒掉血水後用自來水反覆沖洗乾淨

• 6、倒入砂鍋內加兩片姜，開中火煮開後轉小火慢慢燉根據排骨的量適當添加足量的開水

• 7、薏米適量洗淨備用

• 8、玉米胡蘿蔔切塊

• 9、在燉到一小時的時間加入薏米，在燉到兩小時的時間加玉米和山藥塊和胡蘿蔔塊（山藥用的時候再切，早切好容易氧化變黑）在燉兩個半小時加洗淨的枸杞子，再燉半小時就可以了，加入適量的鹽調味，總共用時3小時

• 10、無須加調料只放鹽調味即可！

• 11、奶白色的湯汁真的既營養又美味哦！

• 12、成品