清炒油麥菜的做法 【節後清腸需吃草】清炒油麥菜 清炒油麥菜怎麼做

“每逢節假日，就是打牙祭的時候~~~~家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大魚大肉~~~
當時大吃大喝，是很嗨~~~很過癮~~~
節日之後就需要清腸啦~~~
多吃點綠色蔬菜，多喝點養生粥~~像油麥菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點~~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜用淘米水洗淨，再用清水洗淨，瀝乾水分；

• 2、備好乾辣椒，花椒，薑片，蒜瓣；

• 3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

• 4、放入幹辣椒，花椒，薑片，蒜瓣炒香；

• 5、放入油麥菜翻炒；

• 6、調入適量生抽，可以不用放生抽。因為我先生總感覺不放生抽的菜顏色太淡，如果你也有這樣的想法，建議少放一點生抽吧；

• 7、油麥菜快炒幾下，調入適量鹽；

• 8、翻炒均勻，關火，起鍋。

小竅門

1、這道菜需大火快炒；