紅燒芋兒雞怎麼做，紅燒芋兒雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒芋兒雞的做法步驟

• 1、小芋頭洗乾淨，切成小塊，薑切片，上次燒了兔子還剩了些燒料，要是大家用燒料，（可以買燒雞公挺香的）自制豆瓣

• 2、鍋里加入油，放芋頭煎炸一下，中小火，蓋上蓋中間不忘翻動··

• 3、綽好的雞肉（這是昨天燉湯剩下的少許雞肉，所以我事先已經處理好了），雞油（這隻雞的油好多呀。。。太肥了。

• 4、芋頭煎炸微黃就可以出鍋待用了·

• 5、鍋下雞油煎出油下入綽好水的雞肉翻炒一分鐘

• 6、轉小火放入豆瓣和燒料炒出紅油，加入料酒和雞肉炒勻

• 7、加入開水，水一定要多過食材。轉中大火燒十分鐘

• 8、下入煎好的芋頭

• 9、放入芋頭後燒5-6分鐘就OK了

• 10、裝盤可以撒些葱花，（···家裏原來沒葱花，懶得下樓買就用辣椒圈吧···）