紫甘藍豆角蒸麪條怎麼做，紫甘藍豆角蒸麪條的做法

“蒸麪條平時做的不多，一般是炒麪或者是燜面，這個做法是向美天上的巧手主婦學來的。蒸好的麪條吸足了配菜的各種味道，很入味也很香，口感也比燜麪筋道一些。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫甘藍豆角蒸麪條的做法步驟

• 1、紫甘藍、洋葱清洗，四季豆擇洗乾淨掰成段。

• 2、麪條上鍋蒸10分鐘。

• 3、五花肉切成薄片

• 4、紫甘藍、洋葱切絲。

• 5、五花肉放入鍋中小火煸炒出油。

• 6、放入洋葱翻炒。

• 7、放入紫甘藍和豆角翻炒，烹入料酒、生抽增香。

• 8、加水燒煮，放鹽，口味比平常做菜的湯稍鹹些，等下還要拌麪。

• 9、取一個較大的盆兒，將蒸好的麪條放在盆中，將煮好的湯同菜一勺勺的跟面拌在一起，湯不要一次性倒完，以麪條全部濕到為準，多餘的湯可以留下來。

• 10、拌好的麪條再放到蒸鍋上蒸5分鐘。

• 11、跟燜面相比，蒸麪條口感比較筋道。