胡蘿蔔茄子燒肉怎麼做，胡蘿蔔茄子燒肉的做法

“鹹香微辣，超下飯的一道菜，而且做法也不難，飯都忍不住吃多2碗”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔茄子燒肉的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨，切成條狀，撒上一勺鹽，醃製15分鐘

• 2、配料：洋葱、大葱、小葱、線椒、指天椒、紅椒切成合適的大小

• 3、胡蘿蔔切成滾刀塊

• 4、五花肉切塊

• 5、熱鍋，加入五花肉，澆一點料酒，兩面煎至金黃

• 6、將切好的配料入鍋，炒出香味

• 7、放入胡蘿蔔，以及擠幹水分的茄子，翻炒一下，加入醬油、蠔油和水，燉煮一會即可。

小竅門

1.配料可根據自己喜歡更改
2.想要更入味可以先醃肉，想燉得更軟爛，可以加一點冰糖
3.最後如果不夠味，加適量的鹽調味，出鍋前可以撒一些葱花，更香。