水煮耗兒魚怎麼做,水煮耗兒魚的做法 香飄網 熱菜 1.83W 大中小設置文字大小 “鹹鮮微辣,肉質細嫩。” 食材明細主料耗兒魚 (4條)輔料菜籽油 (1湯匙)豆瓣醬 (2茶匙)豬油 (1茶匙)雞精 (1/2茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)指姜 (1塊)泡姜 (1塊)幹海椒顆 (1把)泡海椒 (1撮)乾花椒 (1撮)白芝麻 (少許)麻辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)水煮耗兒魚的做法步驟1、解凍後的耗兒魚,清理沖洗、吸乾水分。(如喜特別嫩的,可將耗兒魚浸泡在加小蘇打的水中十分左右,撈出漂洗再做菜)2、指薑切片,泡姜、泡海椒切顆。3、鍋熱少油,小火放豆瓣醬煎香,中火倒入薑片、泡姜、泡海椒顆翻炒出味,加足量清水;4、大火燒沸後,放耗兒魚、加胡椒粉;5、中火煮十分鐘左右,放雞精拌勻後倒入湯盆。(盆底可加自己喜歡的氽熟的蔬菜)6、油燒熱,小火下幹海椒顆(乾濕各半)、乾花椒炸出香味;7、澆入湯盆,灑熟白芝麻即可。(吃完魚用湯再煮盆蔬菜、苕粉) TAG標籤:水煮耗兒魚怎麼做 水煮耗兒魚怎麼做好吃 水煮耗兒魚的家常做法 水煮耗兒魚的最正宗做法 水煮耗兒魚的做法 水煮耗兒魚的做法步驟 水煮耗兒魚 耗兒 水煮 #