臘腸毛豆怎麼做，臘腸毛豆的做法

“我做菜很隨意，常常是有什麼食材就做什麼菜，那天，媽媽從老家帶來了自己種的毛豆，於是我就用毛豆搭配着臘腸炒了吃。臘腸和毛豆，都是越吃越香的那種菜，放在一起，這道菜當然更好吃了，你也要試一下喲。

材料：王家五臘腸毛豆紅菜椒生薑

調料：烹調油生抽糖

做法：

1、”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸毛豆的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、臘腸切片，紅椒切片，毛豆清洗乾淨，毛豆主要是洗去那個二層皮皮。

• 3、姜切絲，坐鍋炒香薑絲(這個是我個人習慣，比較喜歡用姜，可以不用的）

• 4、下臘腸片稍炒出油。

• 5、加上毛豆翻拌均勻，加一點兒水，加蓋小火燜二分鐘，主要是讓臘腸和毛豆味道溶合起來。

• 6、開鍋加上辣椒塊，用生抽和糖調整味道。出鍋即可。

小竅門

臘腸，我喜歡生炒，直接切片然後炒透就好，油脂不流失，風味絲毫不減，很棒的。

2、臘味兒本身有鹽，稍煮之後毛豆可以入味兒，不用另加鹽，用一點兒生抽和糖和味兒就好。