清燉羊肉的做法 傑哥清燉羊肉 清燉羊肉怎麼做 香飄網 熱菜 2.91W 大中小設置文字大小 食材明細主料羊腿 (1500克)姜 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)白扣 (適量)花椒 (適量)當歸 (適量)指天椒 (適量)輔料濃縮雞汁 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)清淡 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)清燉羊肉的做法步驟1、用火將羊腿表面的毛燒掉,洗淨。過水(這樣是為了除去血水,也好切一些)2、將羊骨剃出,肉要完整方便切。然後將羊肉切條。3、將切好的羊肉、骨頭過水(放炒鍋裏水燒開後把泡打掉)撈出4、1.炒鍋燒熱放適量菜籽油,(菜籽油要燒到冒青煙)2.將羊肉放入鍋中翻炒,水分炒幹後加水淹住羊肉。3.將準備好的輔料放入燒開,全部倒入高壓鍋中上大氣後再壓15分鐘(時間看羊肉老嫩而定)小竅門主要靠菜籽油和當歸出味,但當歸多了,味道會特別重,看個人把握。如果羊肉比較騷可以放半個白蘿蔔一切壓。 TAG標籤:清燉 清燉羊肉怎麼做 清燉羊肉的做法 清燉羊肉 清燉羊肉的做法步驟 羊肉 清燉羊肉的家常做法 傑哥 清燉羊肉怎麼做好吃 傑哥清燉羊肉 清燉羊肉的最正宗做法 #