做咖喱的雞肉用不用煮一下

需要。在做咖喱時，雞肉最好是需要煮一下水，因為在煮水之後雞肉會比較分散，而且雞肉裏面的髒東西也會比較容易清洗乾淨。雞肉煮水後可以在雞肉當中多餘的血水清除出去。並且雞肉在製作過程中也不容易粘鍋，雞肉也能更好的和醬料進行融合。