鱸魚蒸蛋羹怎麼做，鱸魚蒸蛋羹的做法

“鱸魚肉質細滑、味美鮮嫩，刺也不多，挺適合孩子吃的。平常在家做就喜歡再打個蛋在邊上，直接上鍋清蒸了。這樣的做法最能品味到鱸魚原汁原味的鮮美。
這次很意外的買到了幾條擔上的鱸魚，雖然個頭小點也是心歡喜啊~~改了做法、把蛋打散了，和鱸魚一塊兒蒸了個蛋羹，蛋羹吸滿了鱸魚的鮮香滋味，吃得親親直舔盆子啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鱸魚蒸蛋羹的做法步驟

• 1、小鱸魚剖洗乾淨，切少洗薑絲撒在魚四周、備用。

• 2、雞蛋一個打入碗中，倒入少許料灑、鹽，打散。

• 3、因為雞蛋很容易熟，所以鱸魚先上鍋蒸約7分鐘左右。

• 4、打散的雞蛋內衝入適量的涼開水，迅速打勻。

• 5、倒入鱸魚盆中。

• 6、蓋上鍋蓋，再蒸約10分鐘左右，即可。

• 7、出鍋，只要淋少許麻油，不再需要其他任何調味料。這鱸魚蒸蛋羹鮮美之極啊！