豆丁炒蛋怎麼做，豆丁炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆丁炒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中，用叉子攪打幾下，不要打得太散，這樣炒的蛋有蛋白蛋黃。

• 2、青豆和玉米解凍備用（如果是新鮮的青豆最好焯水）。

• 3、胡蘿蔔切丁。

• 4、焯水備用。

• 5、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液。

• 6、炒散，盛起備用。

• 7、炒鍋再放少許油，先炒胡蘿蔔。

• 8、再倒入青豆和玉米翻炒。

• 9、倒入少許水燜煮2分鐘。

• 10、加鹽和醬油調味後，倒入雞蛋翻炒勻。用生粉水勾芡即可。