魚骨胡蘿蔔白菜煲怎麼做，魚骨胡蘿蔔白菜煲的做法

“食材豐富，營養均衡，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚骨胡蘿蔔白菜煲的做法步驟

• 1、備好食材:魚骨，炸腐竹，白菜，胡蘿蔔，香菇，薑絲，蒜末。

• 2、葱切段，生粉水。

• 3、熱鍋，放油，下魚骨中小火煎制。

• 4、翻另一面煎制。

• 5、下姜蒜，少許生抽翻炒一下下，盛出備用。

• 6、白菜切段，胡蘿蔔削皮切厚片。

• 7、鍋中加入開水，下胡蘿蔔煮開。

• 8、水開下炸腐竹燜煮5分鐘。

• 9、再把香菇下去煮一會。

• 10、調1勺黃豆醬繼續煮5分鐘(蓋蓋燜煮)。

• 11、煮至胡蘿蔔熟透後放入白菜煮軟大約2分鐘。

• 12、把煎好的魚骨倒回鍋中燜煮3分鐘。

• 13、出鍋前調1勺米酒去腥。

• 14、把食材盛出康寧湯鍋裏，留湯汁。

• 15、湯汁開大火煮開，加入生粉水，放下葱段煮稍微濃稠。

• 16、把湯汁倒在食材表面。

• 17、最後把湯鍋放回爐上煮開即可(這一步也可省去冬天適合)。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。