清蒸油斑魚怎麼做，清蒸油斑魚的做法

“靠近海邊的好處就是能買到新鮮的海魚，今天這個油斑魚特別新鮮，所以就用清蒸就最好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸油斑魚的做法步驟

• 1、油斑魚宰殺乾淨後洗淨備用。

• 2、如圖樣在魚背部切開幾刀。

• 3、在魚身上加入適量料酒。

• 4、加入適量薑絲。

• 5、鍋中水燒開後把魚放入蒸。

• 6、蒸熟的魚把裏邊的水分倒掉。

• 7、在魚身上撒一層葱花。

• 8、淋上適量生抽。

• 9、鍋中加油燒熱至冒煙狀態後，均勻淋在魚身上。

小竅門

在魚背上切開幾刀，這樣容易入味。加生抽魚的味道就已經很鮮美啦，不需要加鹽。蒸魚的時間要看魚的大小決定。魚大一點的話就要蒸的時間相對久一點。