可樂雞腿蓋澆飯 可樂雞腿怎麼做，可樂雞腿的做法 可樂雞腿

“我不是很喜歡喝碳酸飲料，家裏有一聽可樂，被我偷偷藏到書櫃裏了，瞅着機會做點什麼菜。好像可樂雞翅這個菜名聽得比較多，可是，我總覺得雞翅肉很少，吃起來很不爽，《孤獨的美食家》裏有句台詞“男人嘛，就要大塊吃肉”，所以，吃雞翅吧，不如吃雞腿。於是，就有了昨天的可樂雞腿。別説，不愧是可樂雞腿，肉厚、汁多、醇香，還有可樂的味道，好吃！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗淨、瀝乾水分，姜洗掉泥

• 2、加薑片、胡椒粉、料酒、生抽抓勻，放一邊醃製一會兒。我這還沒抓勻

• 3、蒜瓣拍扁

• 4、鍋裏稍微多倒一點油，油熱後，蒜爆鍋

• 5、蒜爆出香味後下雞腿（提前把薑片挑出去）

• 6、雞腿翻炒到表面變色後倒入一聽的可樂，轉大火蓋上蓋子煮

• 7、煮到湯汁收了一半了，加入適量生抽，我加了兩鍋鏟，鹽依個人口味加，我家口味比較清淡，就沒加鹽

• 8、湯汁收差不多了，加入水澱粉勾芡

• 9、完成啦

• 10、還可以做可樂雞腿蓋澆飯哦！炒一盤上海青，或者把上海青從中間破開，燙熟，瀝乾水分裝盤，燒一點很燙的油，迅速澆在燙好的上海青上。盛一盤米飯，把做好的上海青碼到飯的一側，碼成弧形，取一個雞腿放到米飯上，把可樂雞腿的汁澆在雞腿上

小竅門

1.炒雞腿的時候油可以適當多放一點點，不喜歡油大的朋友可以少放
2.喜歡吃香一點的可以放花椒、八角之類的，我喜歡原味，就沒放香料