醬香手撕包菜怎麼做，醬香手撕包菜的做法

“包菜，一層一層包裹着生長，就像一朵含苞待放的花朵。外層的葉子是深綠色，我喜歡用外面的葉子做手撕包菜，吃起來脆爽，纖維也較多，炒出來顏值也不錯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香手撕包菜的做法步驟

• 1、原料：包菜、胡蘿蔔和辣椒醬。

• 2、胡蘿蔔切薄片，包菜洗淨撕成塊，葱蒜切碎。

• 3、鍋中倒入食用油，加入葱蒜碎，炒香。

• 4、加入辣椒醬，用小火炒香。

• 5、加入胡蘿蔔片，炒至變色。

• 6、加入包菜，翻炒。

• 7、加入鹽調味，包菜成熟出鍋。

• 8、開胃的手撕包菜上桌。

小竅門

胡蘿蔔要先炒，吸了油脂的胡蘿蔔營養能更好的釋放出來。手撕包菜，要儘量撕得大小一致，比較粗硬的那部分，可以另做它用，或者用刀切成片。辣椒醬是鹹的，要注意鹽量的添加。