橙香果蔬雞翅怎麼做，橙香果蔬雞翅的做法

“收到了美天的禮物——Harthsun琺琅鑄鐵鍋，感謝美天和美食平台。顏值與擔當並存的鍋子，採用琺琅鑄鐵材料，融合傳統及現代製作工藝，堅固耐用，不挑灶台，可燉、煎、燜、烤各類食物，導熱性快，最大程度上保留了食物的營養和原汁原味，並且少油煙易清洗。今天就用這口鍋子做一道美食，初冬，大量橙子上市了，用它來跟雞肉搭配，肉質果香，蔬菜清爽，低脂且高蛋白，有葷有素，一鍋端。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香果蔬雞翅的做法步驟

• 1、橙子剝皮備用

• 2、用原汁機榨出橙汁

• 3、選用這種連根的雞翅來做，給雞翅劃幾刀以便入味

• 4、放入薑絲，少許鹽，少許白糖，帶上一次性手套，給雞翅把佐料抹均勻

• 5、倒入生抽

• 6、一點點白胡椒

• 7、最後倒入橙汁，給雞翅揉一下，把佐料全部抹均勻

• 8、橙汁的量要沾到雞翅的一面，這樣醃製過夜，中途翻幾次面

• 9、菜椒洗淨切丁備用

• 10、這次用電磁爐做灶，來充分驗證這口鍋是真的不挑灶台。開通電源，中火預熱琺琅鑄鐵鍋

• 11、倒入橄欖油

• 12、放入彩椒丁

• 13、放入一撮鹽，讓彩椒斷生

• 14、翻炒均勻盛出備用

• 15、留鍋裏的底油，放入醃製好的雞翅，稍微煎一下，讓表皮收緊

• 16、翻面也煎一下

• 17、關火，把剛才的彩椒丁放鍋底，雞翅放面上，撒上少許羅勒和黑胡椒提味

• 18、烤箱提前預熱，150℃左右，烤30分鐘肉質熟透即可

• 19、橙皮碎準備好

• 20、烤好後取出，用橙子肉稍微裝飾，橙皮碎撒表面裝飾

• 21、果味濃郁的橙香雞翅就做好了，淡淡的橙子香味充滿整道菜餚。

小竅門

整道菜，為了突出橙香味道，所以在醃製雞翅時沒有用到葱，因為個人覺得它會搶了水果的香氣所以只用了少許薑絲和白胡椒，生抽和鹽也放得少，只是起到一個底味的作用。
彩椒的搭配你可以根據自己喜歡的稍微調整一下，只要不會和橙子衝突的都可以。