「DIY」紅燒鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨，打花刀，在魚鰓和肚子中放入少量鹽和葱姜

2.坐鍋熱油

3.放入葱姜爆香

4.魚下鍋煎一下

5.待兩面都變色後，分別加入鹽、醬油、出醋、料酒等

6.加水漫過魚身，大火燒開後小夥收汁

烹飪技巧

紅燒魚要燉的時間長一點，肉質會比較嫩