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孜然乾煸蟬蛹怎麼做,孜然乾煸蟬蛹的做法

孜然乾煸蟬蛹的做法 孜然乾煸蟬蛹怎麼做

食材明細

主料
  • 蟬蛹 (適量)
  • 芹菜 (適量)
輔料
  • 孜然 (適量)
  • 熟芝麻 (適量)
  • (適量)
  • 花椒粉 (適量)
  • 辣椒麪 (適量)
  • 孜然 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

孜然乾煸蟬蛹的做法步驟

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    1、蟬蛹洗淨,鍋裏燒一下水,煮熟(大概煮10分鐘左右),一定要熟透。煮熟後撈出晾涼控水後,剪開一半挑出裏邊的黑心;

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    2、準備乾料:孜然擀碎+辣椒粉+鹽+花椒粉+熟芝麻;

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    3、熱鍋倒油,待油熱,倒入蟬蛹煸炒;

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    4、煸炒時蟬蛹會爆,用鍋蓋檔住煸炒,安全又衞生,不然崩滿牆都是;

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    5、不要着急,一直煸炒至焦黃髮脆;

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    6、倒入乾料翻炒均勻;

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    7、放入芹菜絲翻炒,斷生即可關火出鍋;

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    8、看着有點幹,家庭做法為的就是少油;

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    9、口感還是蠻好滴……