雜菇燒肉怎麼做，雜菇燒肉的做法

“朋友回東北老家的時候給我捎了好多自己菜的各種野蘑菇，放在冰箱裏一直忘了吃。有好幾種，香菇、榛蘑、油菇還有好多叫不上名字的蘑菇。隨便挑了一些蘑菇和五花肉一燉了一鍋，味道簡直鮮的無法形容。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雜菇燒肉的做法步驟

• 1、蘑菇泡軟洗淨備用。

• 2、豬肉切塊。

• 3、熱鍋下油，放入白砂糖。

• 4、小火炒出糖色。

• 5、放入豬肉。

• 6、炒上糖色。

• 7、加入八角翻炒出香味。

• 8、加入葱段和薑片翻炒出香味。

• 9、加入醬油，美極鮮，鹽和清水。炒勻。

• 10、大火燒開。

• 11、蓋蓋轉小火燉50分鐘。

• 12、加入蘑菇炒勻。

• 13、蓋蓋再燉25分鐘關火盛盤即可。

小竅門

這裏用的是農家養的有機豬肉，燉制時間適當延長。